Jeg er kæmpe fan af smoothies! Det er en nem og lækker måde at få masser af grønt på når det skal gå lidt stærkt eller hvis man bare har lyst til noget let. Denne smoothie er især god, hvis du er ny i juice- og smoothie verdenen. Den er grøn, sund og nærende, men smager ikke alt for grønt, da den også indeholder en del frugt (selv dine børn vil elske den!). Du kan med tiden selv skrue op eller ned for frugten og bestemme hvor ”grøn” den skal være. Du kan også starte med at tilføje et par dadler, hvis du synes at den skal være en tand sødere.

Jeg har døbt den Kong Kål, da grønkål virkelig er en superfood-bombe af de allerbedste. Læs eventuelt min blog ”Derfor skal du spise grønkål” for at lære mere om dens egenskaber og hvad den gør for din krop.

Grønkål er propfyldt med fibre og indeholder blandt andet vitamin A, C og K. Bladgrønt, herunder grønkål, er den bedste kilde til letoptagelige, basedannende mineraler: calcium (som vi også kender som kalk), magnesium, jern ect. – OG så er den også en god kilde til omega-3 fedtsyrer. What’s not to like?

Udover grønkål indeholder denne smoothie også æble og ananas for at søde en smule, citron, afskallede hampefrø (disse indeholder 30 g protein pr. 100 g og indeholder alle otte essentielle aminosyrer), hørfrø, vaniljepulver og kanel.

Ingredienser:

  • 1-2 håndfulde grønkål
  • 1 æble
  • 1 håndfuld frossen ananas
  • ½ citron
  • 1 tsk. Hampefrø
  • 1 tsk. Hørfrø
  • ½ tsk. Ceylon kanel
  • ½ tsk. Vaniljepulver
  • vand eller plantemælk (prøv dig frem alt efter, hvor tyk konsistens du ønsker)
  • evt. et par dadler

Start med at komme en del væske i blenderen og derefter de faste og frosne ingredienser. På den måde klumper det sig ikke sammen og blendes derfor lettere. Kom derefter mere og mere vand eller plantedrik i – afhængigt af ønsket konsistens.

Du kan også vælge at komme mindre væske i og dermed lave det en softice-lignende konsistens, som så kan spises med diverse toppings (nødder, tørret frugt m.fl.).